Beignets de tomates vertes

Ptit Lou n°1 n'aime pas les courgettes (entre-autre) donc il a fallu trouver une solution pour qu'il nous aide à manger les kilos de courgettes que nous avons eu pendant l'été ! Le moins pire pour lui a été les pakoras indiens, alors voici la recette, au départ pour 6 personnes, mais quand on ne mange que ça, ça se mange bien à 2,5 !pour la pâte :250g de farine de pois chiches1 cc de garam massala1 cc de cumin en poudre1 cc de paprika1 cc de curcuma30 cl d'eaupour les légumes :ce qu'on veut !je prenais 2-3 courgettes mais on peut le... [Lire la suite]

Samedi soir, j'ai fait un petit apéro pour mon anniversaire. Comme nous avons nos paniers de légumes toutes les semaines, et que certains ne sont pas trop appréciés, j'ai fait des dips de légumes avec des petites sauces sympa : pour les légumes : carottes, courgettes et radis, le tout cru et coupé en bâtonnets pour les sauces : Guacamole au basilic 1 avocat bien mûr1 CS de jus de citron4 grandes feuilles de basilic2 feuilles de mentheMixer le tout !Sauce au paprikaquelques cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (au... [Lire la suite]

Bon en ce moment, dans notre panier de légumes on a tout le temps des carottes, alors j'essaie de varier les façons de les cuisiner, hier soir c'était "Carottes confites aux épices" :Bon, je viens de me rendre compte de la méga faute d'orthographe ! Oups !Sinon, c'est très bon ! Enfin, si vous demandez à Esteban il vous dira que c'est pas très très bon, mais il n'aime rien, alors...

Quatre lettres magiques pour désigner les gâteaux devant les enfants ! Sinon, si on prononce le mot, c'est la fin des haricots ! Bref, tout ça pour dire que cet après-midi, atelier pâtisserie avec Esteban ! L'idée : des sablés selon l'atelier des petites mains (vous savez, cette émission-magazine pour enfants qui propose plein de trucs pour les enfants qu'on ne peut jamais faire parce qu'il nous manque toujours quelque chose !) La recette : 100g de sucre, 100g de beurre ramolli, 200g de farine, 50 ml d'eau, 1/2 cuillère à... [Lire la suite]

Comme c'est la saison, voici ma ptite recette perso des muffins à la mûre. J'en avais fait une dizaine hier et y en a déjà plus, donc c'est qu'ils doivent être bons...Pour 6 gros muffins :2 oeufs150g de sucre50g de cassonnade100g de beurre250g de farine1 pincée de sel1 sachet de levure chimiquedes mûres !Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la cassonnade, le beurre fondu et les mûres. Dans un autre plat, homogénéiser la farine, le sel et la levure. Ajouter le 1er mélange au 2e et touiller grossièrement. Disposer dans les moules et... [Lire la suite]

Une nouvelles recette à tester pour vous ! C'est facile, pas cher, rapide, avec peu de calories et en plus vous pouvez tout faire avec des ingrédients bio ! Mais le mieux, c'est que c'est délicieux ! Aiguillettes de canard sauce soja et riz à la cannelleIl vous faut des aiguillettes de canard, une échalotte, 20g de miel, 10cl de sauce soja, du riz et une CC de cannelleMarinade : recouvrir les aiguillettes avec les échalottes émincées, la sauce soja, le miel et du poivre. Mélanger et laisser mariner 30min.Faire cuire le riz. Y... [Lire la suite]

J'ai trouvé une super recette l'autre jour sur ce blog (ici pour la photo qui donne envie !). Je l'ai testée pour vous et c'est délicieux ! J'ai remplacé la joue de porc par des morceaux de sauté, j'ai mis la moitié de la dose de lait de coco et j'ai pas mis la coriandre fraîche mais c'était super bon quand même !Alors à vos casseroles ! Curry de joue de porc au lait de coco : 8-10 joues 3 pommes 80 cl de lait de coco 1 boîte de pulpe de tomates 3 oignons 2 gousses d'ail 1 CS de gingembre en poudre 3 CS de... [Lire la suite]